混合爐的前端采用直燃火烤爐，后端采用簡接火烤爐。

直燃式燃氣隧道爐，適用于韌性和蘇打餅干等烘烤。基于先進的設計和精細的制造，此爐具備良好的保溫和節(jié)能的功效，烘焙出來的產品色澤均勻，運用負壓燃燒的原理，保證烤爐的運行安全。直燃火采用FLYNN的三段式火管，有效保證烘烤均勻。

簡接火烤爐通過燃燒機加熱燃燒室和熱交換器，然后經(jīng)過熱交換器加熱的空氣被吹進爐膛進行烘烤。燃燒產生的廢氣不進入爐膛杜絕與產品直接接觸。整爐爐膛采用鍍鋁板制作，具有熱效率反應高，節(jié)省能耗。每節(jié)爐頂有2個防爆口，側面設一個清潔口。